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Aceite de oliva 1ª presión

El aceite de oliva es obtenido de la pulpa blanda del fruto del olivo (Olea Europaea L.), árbol que crece en principalmente en toda la cuenca mediterránea. El contenido en aceite es del 50-60 %.El aceite crudo tiene un color amarillo verdoso y el refinado amarillo brillante, ambos de olor característico.Aceite muy estable a la oxidación. Alto contenido en ácido oleico, puede llegar al 80%. Utilizado en formulaciones cosméticas y también en formulaciones del sector lubricación.

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