Descripción
El ácido oleico se obtiene por destilación de los ácidos grasos libres, obtenidos como subproducto del proceso de refinación de aceite, principalmente de origen oliva-orujo, o por winterización y posterior destilación de aceite de palma o sebo animal.
El aceite de oliva tiene su origen en la cuenca mediterránea, el aceite de palma proviene del sudeste asiático y el sebo mayoritariamente de Sudamérica.
La concentración de ácido oleico libre varía entre un 65-85%.
Nº CAS: 67701-08-0
Otras nomenclaturas: Olefat-11, Oleina destilada, Oleina de Palma
