El ácido caprílico se obtiene principalmente del fraccionamiento de un aceite de tipo láurico.
El producto obtenido tiene un punto de solidificación sobre los 16ºC.
Es líquido a temperatura ambiente, casi incoloro y de olor punzante característico.
Los ácidos grasos fraccionados se aplican principalmente a la fabricación de:
Aminas, esteres, alcoholes grasos, peróxidos, fragancias, aromas, acabado de superficies, lubricantes, jabones metálicos, cosméticos, alimentación animal, química papelera, plásticos, detergentes, agroquímicos, resinas y recubrimientos.
