Descripción
El aceite vegetal es una denominación genérica para definir aquellos aceites ya utilizados en el sector alimentario (principalmente frituras), que se recuperan mediante un filtrado y decantación. Opcionalmente puede existir un refinado para disminuir acidez.
El aceite así obtenido esta libre de partículas sólidas, de color pardo, opaco y de olor característico.
El origen mayoritario es de girasol con presencia de palma, colza y soja.
