Descripción
El aceite de palma es obtenido de la pulpa blanda del fruto de la palma (Elaeis guineensis), árbol que crece en principalmente en Indonesia, Malasia y Filipinas.
El contenido en aceite es del 40-65%.
El aceite de palma se somete a un proceso de hidrogenación para la obtención del aceite de palma hidrogenado.
Es un producto sólido a temperatura ambiente (funde a 50-54ºC) y de color blanquecino.
