Descripción
El aceite de orujo se obtiene del fruto de la oliva.
Se trata de un aceite vegetal natural principalmente contenido en las partes sólidas del fruto (hueso, almendra y torta del prensado previo del aceite de oliva).
Es originario de la zona del Mediterráneo y ampliamente utilizado en productos cosméticos y de cuidado personal.
Tiene una distribución de ácidos grasos típica con alto contenido en ácido oleico (sobre 75%) y bajos en ácidos linoleico y linolénico (alrededor de 9% y 1%). Es un perfil muy similar al aceite de oliva.
Es un aceite estable y puede durar mucho tiempo debido a su contenido de vitamina E natural (tocoferol) y vitamina A.
