El aceite de girasol es obtenido de la semilla del girasol (Helianthus annuus L.), planta cultivada principalmente en Rusia, Argentina y Ucrania.
El contenido medio en aceite de la semilla es de un 45%.
El aceite de girasol alto oleico procede de variedades de semillas de girasol que se cultivan en España y Francia.
El aceite refinado es de color amarillo pálido, claro, brillante y casi sin olor.
En la variedad refinada la relación oleico/linoleico es de 1 a 2 (30% frente a 65% aproximadamente).
En la variedad alto oleico el contenido en oleico es superior al 75% en detrimento del linoleico (sobre 10%).
De amplia aplicación en sectores técnicos (lubricantes, construcción, resinas, intermedios químicos) y cuidado personal (emoliente, aceite de base…)
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