Descripción
El aceite de macadamia es obtenido de la nuez de macadamia (Macadamia Ternifolia), árbol que crece principalmente en Australia, Sudáfrica y regiones del Pacífico.
El contenido en aceite de la nuez fresca es de un 75%.
El aceite prensado en frío es de color amarillo claro o dorado con olor característico, se acostumbra a utilizar la calidad refinada casi incoloro, amarillo pálido y casi sin olor.
Aceite de baja viscosidad.