Descripción
El aceite de hígado de bacalao es obtenido de los hígados frescos o congelados del bacalao (Gadus morhua L.). Esta especie se captura principalmente en la costa de Noruega e Islandia.
El aceite se extrae mediante cocción y posterior filtrado en frío.
El aceite de bacalao medicinal se somete a una destilación molecular y el producto final es de color claro, muy fluido y color amarillo pálido, brillante y casi sin olor.
El aceite de bacalao veterinario no se destila y el producto final es de color amarillo a amarillo rojizo, con olor característico a pescado.
